Razowe pancakes

Czasem trzeba poszaleć, albo nakarmić dzieci. Przy okazji można przemycić trochę błonnika, żywych kultur bakterii i białka.

Placuszki podajemy najlepiej z czymś słodkim, ale nie za słodkim - owoce są idealne. Część można zmiksować na sos. Ja czasem nie mogę sobie odmówić syropu klonowego. Nikt nie jest doskonały.

Na placki dla 2 osób:
- kubek maślanki albo kefiru
- 4 łyżki mąki pszennej razowej
- 1 jajako
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- pół jabłka
- łyżka oliwy

Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Składniki mieszamy i smażymy na suchej patelni teflonowej.